¿Cuánto dura el vino bag-in-box?

¿Cuánto dura el vino bag-in-box? – pregunta a Decantador

Una ventaja del vino bag-in-box es que puede durar mucho más que una botella abierta, dependiendo de qué tan rápido lo bebas, por supuesto. Los vinos llamados 'BiB' también tienden a ser más ligeros y más fáciles de transportar y almacenar.

Con muchos países bloqueados debido al brote de Covid-19, el vino bag-in-box podría ser una buena forma de abastecerse.

En general, en algún lugar de la caja se indicará aproximadamente cuánto tiempo puede permanecer fresco el vino.

Algunos productores dicen que los vinos pueden durar hasta seis semanas después de abrirse. Eso se compara con solo unos pocos días para muchos vinos embotellados, aunque los estilos fortificados, como el Oporto, duran más.

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Una vez abierto el vino, el oxígeno puede interactuar con el vino e influir en su sabor.

Esto sucede más lentamente en el caso de los vinos bag-in-box.

Sin embargo, las cajas y bolsas no se consideran adecuadas para envejecer vinos finos, porque el plástico utilizado es permeable y provocará que el vino se oxide con el tiempo.

Por qué los vinos bag-in-box duran más que las botellas abiertas

"El grifo y la bolsa de plástico de los vinos bag-in-box ayudan a prevenir la entrada de oxígeno, manteniendo el vino fresco una vez abierto durante varias semanas", afirmó James Button.Licorera's editor regional para Italia.

«Sin embargo, el plástico es permeable a nivel microscópico, lo que explica por qué los vinos bag-in-box todavía tienen fecha de caducidad. El vino se oxidará al cabo de unos meses.'

Y añadió: "A pesar de lo que algunos dicen en el envase, yo diría que se conserven durante tres semanas, o cuatro semanas como máximo".

Probablemente sea mejor guardar los vinos bag-in-box en el frigorífico, incluso en el caso de los tintos, como ocurre con una botella de vino abierta. En cualquier caso, la mayoría de los vinos tintos en caja tienden a ser estilos más ligeros que se disfrutan mejor ligeramente fríos.

Otros beneficios de los vinos bag in box

Si está cuidando sus credenciales medioambientales, los vinos bag-in-box también podrían ser la respuesta. Con más vino en menos envases, las emisiones de carbono del transporte se reducen significativamente.

"Es ecológico y los costos de envío más bajos significan que podemos transmitirle el valor; en otras palabras, obtiene un mejor vino por su inversión", dijo St John Wines recientemente en su página de Instagram.

'Estos formatos abordan algunas de las cuestiones ecológicas, financieras y cualitativas en torno al vino; incluso si no tienen el mismo atractivo visual o romántico que una botella de vino tradicional, y no son realmente adecuadas para vinos envejecidos", dijo Button.

De: https://www.decanter.com/learn/advice/how-long-does-bag-in-box-wine-last-ask-decanter-374523/